Discovering the beautiful Annandale whisky distillery with a guided tour of the distillery and lunch at their restaurant. The restaurant is dog friendly and there is a lovely terrace in summer to enjoy food outside.

Découverte de la magnifique distillerie de whisky d’Annandale avec un tour guidée de la distillerie et un lunch au restaurant. Le restaurant accepte les chiens et la terrasse est parfaite en été.

The distillery has been completely restored and this restoration started in 2007. During the visit, we were able to observe some photos showing when the buildings were in ruins taken before a couple of wealthy philanthropists decided to buy the property and rebuild it. According to the guide, they spent £14 million to renovate the site and the result is absolutely admirable. We were able to visit a brand-new distillery which has kept its historic character. The visit is worth it just for that.

La distillerie a été entièrement restaurée et cette restauration a débuté en 2007. Durant la visite, nous avons pu constater en observant quelques photos que l’ensemble des bâtiments étaient en ruine quand un couple de philanthropes fortunés décida de la reconstruire. D’après la guide, il a fallu £14 million pour rénover le site et le résultat est admirable. Nous avons pu visiter une distillerie flambant en neuve mais qui a su garder un caractère historique. La visite vaut le coup rien que pour ça.

The basic visit is around 1h and can be technically too simple, which will not delight whisky purists. However, we were able to taste 3 glasses of whisky and 2 glasses of what I would call “barley brandy” and all for £ 12.50, which is a good deal. There are also other longer tours for whisky enthusiasts. The first glass of whisky was a “blended” and had a fairly fruity which left a good burn taste in mouth. The other two whisky were single malt and are the first two whisky from the distillery after 90 years without any production. The first one is called “Man of Words”. It is a whisky with a fruity taste with aromas of vanilla and citrus. The second is called “Man of Swords”. This is a very peaty whisky which is close to the taste of Islay peaty whisky for connoisseurs. These Whisky are young and very strong, 63.5% exactly. They are definitely refined and good but I think they deserve to age a little longer. I will just have to come back in 6 years … As for the tasting of what I trivially called “Barley brandy”, I am not convinced. The distillery decided to bottle the liquid directly from the alembic to make a quick profit. To me, it’s just an almost 70% white liquid with no particular taste. They sell it to be used in cocktails, which is not my cup of tea! However, if you like cocktails, why not give it a try.

La visite est assez rapide et peut être techniquement trop simple, ce qui ne ravira pas les puristes. Cependant, nous avons pu goûter 3 verres de whisky et 2 verres de ce que j’appellerai de « l’eau de vie d’orge » et le tout pour £12.50, ce qui est une bonne affaire. Il y a également d’autres tours plus longs pour les passionnés de whisky. Le premier verre de whisky était un « blended » assez fruité qui laisse une bonne brulure. Les deux autres whiskys étaient des single malt, les deux premiers whiskys de la distillerie après 90 ans sans aucune production. Le premier s’appelle « Man of Words ». Il s’agit d’un whisky au goût fruité avec des arômes de vanilles et d’agrumes. Le deuxième s’appelle « Man of Swords ». Celui-ci est un whisky très tourbé qui se rapproche du goût des whiskys tourbés d’Islay pour les connaisseurs. Ces Whiskys sont jeunes et très forts, 63,5% exactement. Ils sont définitivement raffinés et travaillés mais je pense qu’ils méritent de vieillir un peu plus longtemps. Il faudra simplement revenir dans 6 ans… Pour ce qui est de la dégustation de que j’ai trivialement nommé « L’eau de vie d’orge », je ne suis pas convaincu. La distillerie a décidé de mettre en bouteille le liquide sorti directement de l’alambic pour faire un profit rapide. Pour moi, il s’agit simplement d’un liquide blanc à presque 70% sans goût particulier. Il pourrait être utilisé pour faire des cocktails, ce qui n’est pas ma tasse de thé ! Néanmoins, si vous aimez les cocktails, pourquoi ne pas essayer.

If you around Dumfries and Galloway, I recommend you visit the distillery. The price is very affordable, and you will discover young and promising whisky. You can also eat on site in the distillery’s brasserie.

Si vous passez par le Dumfries and Galloway, je vous conseille de visiter la distillerie. Le prix est très abordable et vous découvrirez des whiskys jeunes et plein d’avenir. Vous pourrez aussi vous restaurer sur place dans la brasserie de la distillerie.